Где и кем работать после бакалавриата по программе "Сервис и безопасность в индустрии питания", окончив Институт пищевых технологий и дизайна - филиал НГИЭУ

Специалисты могут заниматься следующими видами деятельности:

• Управление ресторанами и гостиничными предприятиями: специалисты могут руководить работой ресторанов, кафе, отелей и других объектов гостеприимства, обеспечивая высокий уровень обслуживания клиентов, эффективное управление операциями и соблюдение стандартов безопасности питания.
• Организация и управление питанием в крупных предприятиях и учреждениях: специалисты могут работать в организациях, таких как школы, больницы, предприятия и учреждения, ответственные за обеспечение качественного питания сотрудников и посетителей. Они разрабатывают меню, контролируют качество продуктов, осуществляют гигиенический контроль и обеспечивают безопасность пищевых продуктов.
• Консалтинг и обучение: специалисты могут предоставлять консультации и обучение в области сервиса и безопасности в индустрии питания. Они могут работать в консультационных фирмах, проводить тренинги и семинары для персонала ресторанов и гостиниц, а также разрабатывать стандарты и процедуры для обеспечения безопасности питания.
• Кулинарное искусство: специалисты могут проявить свои навыки и творчество в области кулинарии. Они могут работать в ресторанах и отелях в качестве шеф-поваров, разрабатывая меню, готовя блюда и обеспечивая высокое качество сервиса.
• Контроль качества и безопасность пищевых продуктов: специалисты могут заниматься контролем качества и безопасности пищевых продуктов на производственных предприятиях, в ресторанах и торговых сетях. Они проводят анализ и проверку продуктов на соответствие стандартам и нормам, осуществляют контроль санитарных условий и регулярно обновляют знания о новых требованиях безопасности питания.
• Разработка и внедрение стандартов безопасности питания: специалисты могут работать на уровне государственных и негосударственных организаций, разрабатывая и внедряя стандарты и нормативы безопасности питания. Они могут заниматься созданием руководящих документов, проводить мониторинг и анализ безопасности пищевых продуктов, а также участвовать в разработке и реализации программ по образованию и информированию общества о безопасности пищевого потребления.
• Предпринимательство: специалисты могут создавать и управлять собственными предприятиями в сфере питания, включая рестораны, кафе, кейтеринговые компании и другие бизнесы. Они занимаются разработкой концепции, планированием, управлением персоналом, маркетингом и обеспечением безопасности питания в своих предприятиях.